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chobin escribió:

jim escribió:Entre Centros comerciales, multinacionales y franquicias...estamos invadidos.

Yo freiria a impuestos a estas firmas, se reproducen como las ratas.

Donde este la hostelería de toda la vida, de barrio y el pequeño comercio que se quite lo importado. Maldito capitalismo...además genera empleos de mierda, no entiendo como gustan tanto...

Starbucks, sabéis que explotan a los campesinos de Africa? Sabeis a como compra el cafe?
Recomiendo el documental Oro Negro.

Capitalismo es muerte.

Empleos de mierda algunos, conozco bastante gente que trabaja y ha trabajado en McDonald's y están encantados. Y te digo que no cobran nada mal respecto al número de horas.

Si McDonalds esta dentro del convenio de la hosteleria no te lo discuto, si esta dentro del comercio se cobra una autentica porquería.



Las franquicias se están cargando parte de la esencia de las ciudades, es una autentica pena, porque poco se puede hacer ya.

House escribió:

chobin escribió:

jim escribió:Entre Centros comerciales, multinacionales y franquicias...estamos invadidos.

Yo freiria a impuestos a estas firmas, se reproducen como las ratas.

Donde este la hostelería de toda la vida, de barrio y el pequeño comercio que se quite lo importado. Maldito capitalismo...además genera empleos de mierda, no entiendo como gustan tanto...

Starbucks, sabéis que explotan a los campesinos de Africa? Sabeis a como compra el cafe?
Recomiendo el documental Oro Negro.

Capitalismo es muerte.

Empleos de mierda algunos, conozco bastante gente que trabaja y ha trabajado en McDonald's y están encantados. Y te digo que no cobran nada mal respecto al número de horas.

Si McDonalds esta dentro del convenio de la hosteleria no te lo discuto, si esta dentro del comercio se cobra una autentica porquería.



Las franquicias se están cargando parte de la esencia de las ciudades, es una autentica pena, porque poco se puede hacer ya.

eso lo pongo en duda pero es que la Hosteleria se la estan cargando, ayer vi una oferta de una dia de 12h por 50€ y otro que buscaba cocinero por 3€ la hora

House escribió:

chobin escribió:

jim escribió:Entre Centros comerciales, multinacionales y franquicias...estamos invadidos.

Yo freiria a impuestos a estas firmas, se reproducen como las ratas.

Donde este la hostelería de toda la vida, de barrio y el pequeño comercio que se quite lo importado. Maldito capitalismo...además genera empleos de mierda, no entiendo como gustan tanto...

Starbucks, sabéis que explotan a los campesinos de Africa? Sabeis a como compra el cafe?
Recomiendo el documental Oro Negro.

Capitalismo es muerte.

Empleos de mierda algunos, conozco bastante gente que trabaja y ha trabajado en McDonald's y están encantados. Y te digo que no cobran nada mal respecto al número de horas.

Si McDonalds esta dentro del convenio de la hosteleria no te lo discuto, si esta dentro del comercio se cobra una autentica porquería.



Las franquicias se están cargando parte de la esencia de las ciudades, es una autentica pena, porque poco se puede hacer ya.

Se puede, se puede. No consumir en ellas.

Yo no me acuerdo de la última vez que comí en una cadena. Siempre busco locales particulares. Y lo mismo con cualquier otra cosa. Hay que dar de comer al pequeño comercio. Y además, aunque la oferta a veces sea menor, el trato, el asesoramiento, y el buen sabor de queda al salir de la tienda es, normalmente, mucho mayor.

WiTh escribió:El sábado estuve en el Ronin. No es un restaurante, es una asociación gastro-cultural japonesa. Y como dijo el que lo llevaba, tienen más de gastro que de cultural
Nos contó que son raciones que se pueden pedir en cualquier taberna japonesa.
Te dicen los platos/raciones que tienen y tú ya decides que te apetece y te lo prepara todo en el momento.
Acompañado de un par de cervezas japonesas y con postres, salimos por unos 26€ por cabeza. Y chupitos de regalo.
Nos pareció todo lo que comimos buenísimo y el ambiente familiar que te hace sentir súper a gusto, tenemos claro que repetiremos.
Además, si eres fumador, deja que fumes ahí, siempre que no se molesten otros comensales.
El sitio es muy pequeño (12-14, como mucho) y es imprescindible reservar.
Si os gusta la comida japonesa, os lo recomiendo.

Watashi no kamisama!!!!!! Acabas de cambiar mi vida With!!! Como no avisas antes de estas cosas!!! Y yo sin enterarme todo este tiempo.

Tengo que ir a preguntar para hacerme socio!!!!

Al salir del partido cenamos en el Paladar. Un restaurante Cubano próximo a la Romareda y la City.
Comimos genial. Lo mejor los tamales, yo era exceptivo porque ni en el mexicano ni el peruano era un plato que me terminase de convencer, pero aquí estaban sabrosísimos.
el hombre que nos atendió super majo. De precio esta bien.

El Domingo tengo que organizar una comida familiar. La idea es un restaurante del tipo La Marula, La Lobera de Martín, Tragantua, etc.

Tenía en mente La Farandula (que ya conozco) pero me gustaría tener alguna opinión más.

Gracias de antemano

Los Cabezudos?

Cuñao escribió:El Domingo tengo que organizar una comida familiar. La idea es un restaurante del tipo La Marula, La Lobera de Martín, Tragantua, etc.

Tenía en mente La Farandula (que ya conozco) pero me gustaría tener alguna opinión más.

Gracias de antemano

Si te sirve de algo estuve el finde pasado en La Parrilla de Albarracín y muy bien. Hay un menú de 20 euros (no sé si con iva o sin iva) y la verdad todo muy bueno y la atención espectacular. Por cierto si vais allí reservad, estaba todo lleno. Hay dos espacios, el restaurante parrilla de Albarracín de toda la vida y el espacio gastro, que está al lado y debe ser en plan más moderno, yo comí en el Restaurante.

Está en la calle Cádiz y se puede mirar el menú en internet, lo cuelgan en su web todas las semanas.

Edito para pegarte el menú de esta semana

MENÚ 20€
Durum de ternasco de Aragón en escabeche oriental de cítricos
Calabacines rellenos de txangurro y jugo de crustáceos
Ensalada de arroz sushi con atún rojo, sésamo y salsa de soja
Fideua negra de pulpo y calamarcitos con ali oli
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Lomo de merluza asado con salteado de col y longaniza de Graus
Hamburguesa de ternera de “La Finca” a la parrilla con brocheta de verduras
Magret de pato asado y vinagreta dulce de mostaza y sésamo
Carrillera de buey “Black Angus” guisada al vino tinto con crema fina de patata y setas de temporada
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
Apple Crumble de manzana reineta con helado de yogur griego
Sorbete de té en rulo crujiente de miel y caramelo de violetas
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano con canela
Bizcocho de naranja con cremoso de chocolate y aceite de oliva
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·
+ Pan, aguas minerales y bodega

Cuñao escribió:El Domingo tengo que organizar una comida familiar. La idea es un restaurante del tipo La Marula, La Lobera de Martín, Tragantua, etc.

Tenía en mente La Farandula (que ya conozco) pero me gustaría tener alguna opinión más.

Gracias de antemano

Goralai
Parrilla de Albarracin
La Granada

Doy fe de que en la parrilla albarracin se come bastante bien.

Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

renato escribió:Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

Lo tengo pendiente...alguna recomendacion que no pueda faltar?

renato escribió:Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

Es el que está en el local de La Croqueta.????
Que tiempos....

Damitor escribió:

renato escribió:Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

Es el que está en el local de La Croqueta.????
Que tiempos....

No, el local de los picapiedra. La croqueta sigue cerrada.
Y si, qué tiempos!!

ruben sosa escribió:

Damitor escribió:

renato escribió:Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

Es el que está en el local de La Croqueta.????
Que tiempos....

No, el local de los picapiedra. La croqueta sigue cerrada.
Y si, qué tiempos!!

Me es imposible visitar Zaragoza, ir a Ram de Viu (calle en la que viví 23 años) e ir a otro local que no sea el del Ángel (el Frankfurt), si alguna vez lo pillo cerrado iré al pancetas

jim escribió:

renato escribió:Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

Lo tengo pendiente...alguna recomendacion que no pueda faltar?

El mollete ibérico a mi me pareció espectacular, no obstante está todo muy bueno y muy bien de precio. Eso si, si vais en fin de semana es recomendable ir pronto porque no reservan mesas.

Comí hace cosa de 15 días en el Quema, me gusto mucho, muy recomendable.

Lefty Ruggiero escribió:

jim escribió:

renato escribió:Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

Lo tengo pendiente...alguna recomendacion que no pueda faltar?

El mollete ibérico a mi me pareció espectacular, no obstante está todo muy bueno y muy bien de precio. Eso si, si vais en fin de semana es recomendable ir pronto porque no reservan mesas.

Comí hace cosa de 15 días en el Quema, me gusto mucho, muy recomendable.

Es que el Quema es de Camelo Bosque.

telephunk escribió:

Lefty Ruggiero escribió:

jim escribió:

renato escribió:Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

Lo tengo pendiente...alguna recomendacion que no pueda faltar?

El mollete ibérico a mi me pareció espectacular, no obstante está todo muy bueno y muy bien de precio. Eso si, si vais en fin de semana es recomendable ir pronto porque no reservan mesas.

Comí hace cosa de 15 días en el Quema, me gusto mucho, muy recomendable.

Es que el Quema es de Camelo Bosque.

Efectivamente, aunque si tengo que elegir me quedo con el Lillas.

telephunk escribió:

Lefty Ruggiero escribió:

jim escribió:

renato escribió:Id a "El Pancetas", por lo que más queráis.

Lo tengo pendiente...alguna recomendacion que no pueda faltar?

El mollete ibérico a mi me pareció espectacular, no obstante está todo muy bueno y muy bien de precio. Eso si, si vais en fin de semana es recomendable ir pronto porque no reservan mesas.

Comí hace cosa de 15 días en el Quema, me gusto mucho, muy recomendable.

Es que el Quema es de Camelo Bosque.

El que ha abierto El Pancetas trabajaba en el Quema de cocinero.

El Pancetas que es el antiguo Botin?

telephunk escribió:El Pancetas que es el antiguo Botin?

Si, es ese, una pena que cerrase ese bar, pero el Pancetas esta bien tambien.

Ayer probé las pizzas del "Pizza Negra" que está por la zona de la plaza San Francisco y han abierto hace poco (existe otro que lleva más tiempo que está en San José) . Es un garito que llevan unos argentinos, la verdad que genial, tanto de calidad como de precio. El garito es pequeño, y aunque se puede comer ahí está más pensado para llevarte a casa las pizzas (me parece que no hacen reparto a domicilio). El tamaño único de las pizzas es mediano, para una persona si tiene buen saque o para fartarte, para dos si tienes poco hambre. El precio se mueve entre los 6-7 hasta los 11-12 más o menos. Tienen masa normal y una masa negra que según ponía está hecha con ajo y tinta de calamar, yo probé con masa normal, espero catar un día la otra por curiosidad. Mientras esperas la pizza (van rápidos) te dan un vinico.

Bueno y hablando de pizzas (me encantan ) me uno también a las buenas crítica de la pizzeria "Da Claudio" (antes las campanas de Florencia) de Montecanal, para mí las mejores de Zaragoza, buen precio, y Claudio un tío muy majo.
Saludos cordiales

Respecto al comentario que puse el otro día al final fuimos a La Farandula

La última vez fuimos a comer entre semana y me dejo algo frío. Ahora fuimos siendo fin de semana por darle una segunda oportunidad y la cosa mejoró notablemente.

Tienen dos menus: el de fin de semana y el menú degustación. La comida de allí se puede resumir, simplificándolo mucho, como la que puedes tener en La Lobera de Martín o La Marula (ambos sitios muy recomendables) pero dándole una vuelta de rosca siendo una cocina más elaborada y más moderna. Nosotros elegimos el menú normal que salía, si no recuerdo mal, a 23 euros (el menú degustación a 29).

Tras pedir nos trajeron de aperitivo (sin haberlo pedido) un capuchino de lentejas que se servía frío. La verdad es que estaba bastante bueno.

De primero yo pedí una focaccia de berenjena y jamón cocido regada con una salsa de mostaza. Muy buena. Otro de mis acompañantes pidió ensalada con setas y estaba también buena. Las he probado mejores pero estaba buena. Me gustó más la focaccia.

De segundo plato pedí codillo asado. Muy bueno y perfecto respecto al punto de la carne. Bien hecha y muy tierna. Venía con una base de col con salsa de mostaza y una especie de salsa barbacoa. Mis acompañantes pidieron rabo de buey (de nuevo perfecto respecto al punto y eso que es una carne complicada para cogerle el punto) y el otro pescado (creo que merluza) y de nuevo destaco, a parte de lo rico que estaba, el punto exacto que tenía.

De postre pedí un mousse de yogur griego y mango que estaba bueno con un contraste de sabores curioso. Mis acompañantes un sorbete digestivo compuesto de nuevo por mango que también estaba bueno y era ligero.

La pega de todo fue el servicio. Tardaron demasiado para traernos alguna bebida a mitad de la comida y un siglo en que nos trajesen los cafés (si no rondo los 20 minutos poco faltó). Al menos el personal era bastante amable.

Comida normal con un toque moderno que esta bastante buena. De precio bastante bien y el local, respecto a decoración, es muy chulo.

¿Recomendable? Por supuesto.

No me convence La Farandula, me parece caro para lo que ofrecen y coincido en que el servicio aunque amable es poco ágil. Hay opciones mucho más interesantes.

Ayer estuve comiendo en Sietamo en el Restaurante G&M, cocina de autor, explicandote los platos y disfrutando de gastronomía de alto nivel, menú 15'50€. Muy recomendable.

El restaurante El Boliche que alguna vez he recomendado en Miralbueno, ha abierto un restaurante italiano en Rosales del Canal os recomiendo ir.