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Aupadaclaudio

Me pedí una carbonara el martes y cumplió con mis expectativas

Negroni escribió:Aupadaclaudio

Me pedí una carbonara el martes y cumplió con mis expectativas

Esa carbonaraaaaaasa

Milner escribió:

Negroni escribió:Aupadaclaudio

Me pedí una carbonara el martes y cumplió con mis expectativas

Esa carbonaraaaaaasa

Hoy es mi día. Me encanta todo lo que lleve carbonara así que atenderé vuestras sugerencias. ¿Alguna otra destacable especialmente? (Que no lleve setas ni verduras)

Decid la verdad, ¿Os hacen descuento por poner opinión positiva de la pizzeria esta no?
Menudo aluvión.

La probaré pero sigo fiel a Bruno

Hoy hemos comido en el "por fin" de la avenida estudiantes, dos mariscadas que nos recomendó un amigo con toda su buena voluntad pero que ha salido rana. Primero ha subido de los 38€ anunciados en su web y que me dijeron a 43€ cada una para dos personas. Luego faltaban las nécoras y en vez de decirlo, disculparse o compensarlo se han callado rellenando con mas mejillones y langostinos cocidos. Detalles feos como cobrar dos colas yun agua siendo que corresponden dos botellas de vino y solo hemos cogido una. Las colas eran para menores. No ponen pan, ni toallitas para limpiar te y los postres que no entran no eran caseros.

El sábado, al volver de la romareda, cenamos unos bocadillos y tostadas en la antigua casa de Andorra, en Miguel Servet. No pongo el nuevo nombre para no meter la pata porque no estoy seguro del todo, pero nos sorprendió muy gratamente. Bocadillos alrededor de los 4€, muy grandes, muy llenos y completos. Uno de pechugas plancha, bacón, queso, y huevo, otro de jamón plancha, rulo de cabra y tomate y una tostada de salmón muy, muy buenos buen precio, buen servicio, local amplio y recién reformado. Recomendable.

Milner escribió:

Negroni escribió:Aupadaclaudio

Me pedí una carbonara el martes y cumplió con mis expectativas

Esa carbonaraaaaaasa

La probé el sábado y confirmo lo dicho. Está deliciosa

A ver si alguien puede echarme una manita gastronómica u orientarme un poquito porque estoy bastante perdido...

A una amiga le han sacado intolerancia severa a la lactosa y me jode bastante dejar de salir a cenar con ella y su chico. Ya me ha explicado el tema de la lactasa y de las pastillitas famosas antes de las comidas pero no le solucionan la intolerancia.

El caso es que quiero que siga saliendo por ahí de cena y es una putada que aparte de los derivados lácteos, no pida comer la mayoría de panes o embutidos porque llevan lactosa o suero de lactosa ni tampoco pueda comer nada con salsas ni nada a la plancha que se haya cocinado junto a algo con lactosa (por ejemplo un preparado carnico). Una putada.

La pregunta: ¿algún sitio de fiar que tengan esta intolerancia en cuenta en su carta o en cocina tengan en cuenta la contaminación?

Gracias.

P.D. Ya hemos pasado por el Cocedero de Utebo ya que en el menú tenían una ensalada de chipirones templada y un rodaballo a la plancha y sin problemas. Por si acaso llame antes para aclarar el tema y tuvieron en cuenta el tema en cocina. Estamos pensando también en algún vegetariano tipo Baobab...

Almogabar escribió:A ver si alguien puede echarme una manita gastronómica u orientarme un poquito porque estoy bastante perdido...

A una amiga le han sacado intolerancia severa a la lactosa y me jode bastante dejar de salir a cenar con ella y su chico. Ya me ha explicado el tema de la lactasa y de las pastillitas famosas antes de las comidas pero no le solucionan la intolerancia.

El caso es que quiero que siga saliendo por ahí de cena y es una putada que aparte de los derivados lácteos, no pida comer la mayoría de panes o embutidos porque llevan lactosa o suero de lactosa ni tampoco pueda comer nada con salsas ni nada a la plancha que se haya cocinado junto a algo con lactosa (por ejemplo un preparado carnico). Una putada.

La pregunta: ¿algún sitio de fiar que tengan esta intolerancia en cuenta en su carta o en cocina tengan en cuenta la contaminación?

Gracias.

P.D. Ya hemos pasado por el Cocedero de Utebo ya que en el menú tenían una ensalada de chipirones templada y un rodaballo a la plancha y sin problemas. Por si acaso llame antes para aclarar el tema y tuvieron en cuenta el tema en cocina. Estamos pensando también en algún vegetariano tipo Baobab...

Birosta, en la calle universidad. Una amiga végana me ha hablado siempre bastante bien de él

Almogabar escribió:A ver si alguien puede echarme una manita gastronómica u orientarme un poquito porque estoy bastante perdido...

A una amiga le han sacado intolerancia severa a la lactosa y me jode bastante dejar de salir a cenar con ella y su chico. Ya me ha explicado el tema de la lactasa y de las pastillitas famosas antes de las comidas pero no le solucionan la intolerancia.

El caso es que quiero que siga saliendo por ahí de cena y es una putada que aparte de los derivados lácteos, no pida comer la mayoría de panes o embutidos porque llevan lactosa o suero de lactosa ni tampoco pueda comer nada con salsas ni nada a la plancha que se haya cocinado junto a algo con lactosa (por ejemplo un preparado carnico). Una putada.

La pregunta: ¿algún sitio de fiar que tengan esta intolerancia en cuenta en su carta o en cocina tengan en cuenta la contaminación?

Gracias.

P.D. Ya hemos pasado por el Cocedero de Utebo ya que en el menú tenían una ensalada de chipirones templada y un rodaballo a la plancha y sin problemas. Por si acaso llame antes para aclarar el tema y tuvieron en cuenta el tema en cocina. Estamos pensando también en algún vegetariano tipo Baobab...

Por experiencia de un familiar cercano... lo vais a tener complicado pero no imposible. El caso que yo conozco es intolerancia a la lactosa pero no severa, es decir no toma ni pastillas antes de las comidas, pero si toma leche o derivados pues se pone bastante mal con dolor de estómago y vómitos. Pero por ejemplo no le influye que cocinen en la misma plancha algo con lactosa o incluso yo creo que si la cantidad es muy pequeña no lo nota, así que no son casos comparables, pero bueno igual te sirve de ayuda mi experiencia.

Y mi experiencia es que en el 90% de los sitios no tienen ni idea de alérgenos e intolerancias. No se lo toman en serio, y no lo entiendo, la verdad... es una cosa de importancia y en teoría les han obligado a dar cursos y a cotrolar estos temas pero como digo en la mayor parte de restaurantes ni idea de nada... . Siempre tenemos que ir con pies de plomo preguntando cada plato si lleva o no lleva lactosa, en primer lugar tenemos que explicar para tontos que es la lactosa porque en muchos sitios dices que si lleva lactosa y te dicen que no, que no lleva leche. Y a continuación dices... pero seguro??? Seguro que no lleva leche, o derivados? Mantequilla, queso, nata, suero de leche, leche en polvo... etc... y la mayoria de las veces dicen ... ah eso sí... joder pues eso es también lactosa... o muchas veces te dicen que no, pero como no le ves cara de seguridad les dices que pregunten en cocina y cuando vuelven pues te dicen que efectivamente sí que lleva lactosa, o productos como pan, bollería, embutido, o productos procesados que les meten lactosa como aditivo... no es la primera vez que me sacan el envase del producto para que yo mire la composición. FATAL, vamos.

Siempre hay excepciones y hay gente que lo tiene muy controlado, tanto la carta que está muy bien especificada incluyendo los alérgenos (lo deberían hacer todos los restaurantes y así se evitaría el ir preguntado continuamente) y que es muy amable y comprensiva con estos temas, pero es una minoría.

Y a lo que vamos, a la comida. Pues si no queréis tener problemas pues cuanto más casera la comida mejor, guisos, plancha, carne, pescados...etc, pero claro yo no tengo el problema de la plancha que comentas...

Lo mejor pues restaurantes vegetarianos, la opción vegana no falla en estos casos, preguntado en la cocina el método de preparación.

Y por otro lado la cocina oriental. Apenas usan productos derivados de la leche, cocina japonesa, cocina tailandesa... etc. Si usan leche suele ser de coco y no hay apenas queso en sus menús.

Y luego pues en casa es mucho más fácil, en los supermercados cada vez hay más y más cosas sin lactosa, en un par de años es una gozada la cantidad de productos que han sacado, antes había un yogur sin lactosa y un queso... y gracias, ahora hay muuucha variedad y por internet tienes cantidad de recetas sin lactosa. Yo hago el tiramisú sin lactosa y hago el mascarpone casero y es muy fácil y agradecido para la gente con intolerancia porque por ejemplo en el tema postres si que es imposible tomar nada por ahí excepto fruta, que es la solución de los restaurantes para las intolerancias...

Eso sí fíjate en los productos del super porque el 99% advierten de que puede llevar trazas de lactosa o una cantidad ínfima, pero algo casi siempre lleva...

batu escribió:

Milner escribió:

Negroni escribió:Aupadaclaudio

Me pedí una carbonara el martes y cumplió con mis expectativas

Esa carbonaraaaaaasa

La probé el sábado y confirmo lo dicho. Está deliciosa

Mi preferida y luego le sigue la parmiggiana

Pues me han dicho que Pizza Belle en Santa Isabel están muy buenas.
De las de masa fina y las llevan a casa.

Almogabar escribió:A ver si alguien puede echarme una manita gastronómica u orientarme un poquito porque estoy bastante perdido...

A una amiga le han sacado intolerancia severa a la lactosa y me jode bastante dejar de salir a cenar con ella y su chico. Ya me ha explicado el tema de la lactasa y de las pastillitas famosas antes de las comidas pero no le solucionan la intolerancia.

El caso es que quiero que siga saliendo por ahí de cena y es una putada que aparte de los derivados lácteos, no pida comer la mayoría de panes o embutidos porque llevan lactosa o suero de lactosa ni tampoco pueda comer nada con salsas ni nada a la plancha que se haya cocinado junto a algo con lactosa (por ejemplo un preparado carnico). Una putada.

La pregunta: ¿algún sitio de fiar que tengan esta intolerancia en cuenta en su carta o en cocina tengan en cuenta la contaminación?

Gracias.

P.D. Ya hemos pasado por el Cocedero de Utebo ya que en el menú tenían una ensalada de chipirones templada y un rodaballo a la plancha y sin problemas. Por si acaso llame antes para aclarar el tema y tuvieron en cuenta el tema en cocina. Estamos pensando también en algún vegetariano tipo Baobab...

Te puedo recomendar "La Hora Tapas" de Salvador Allende...

Mi chica tiene muchas alergias alimentarias (una severa es el aceite de girasol), y la verdad que cuando vamos a cenar ahí limpian la plancha para hacerle la cena.

Ahora... no sabría decirte en el tema de la lactosa si los productos llevan o no.. desconozco eso totalmente

Gracias a todos por las respuestas y recomendaciones. Iré informando conforme vaya descubriendo lugares.

aupaclaudio, el otro día por fin estuve, me comí una 4 quesos y encantado de la vida, pensando en repetir ya.

jim escribió:Pues me han dicho que Pizza Belle en Santa Isabel están muy buenas.
De las de masa fina y las llevan a casa.

No lo digas con miedo, jjajja, que hay muchos sitios donde hacen buena alas pizzas además de daclaudio

Milner escribió:

jim escribió:Pues me han dicho que Pizza Belle en Santa Isabel están muy buenas.
De las de masa fina y las llevan a casa.

No lo digas con miedo, jjajja, que hay muchos sitios donde hacen buena alas pizzas además de daclaudio

No lo digas mucho no se vaya a correr la voz. La Aragonesa y la Brava son exquisitas

Hola, ¿algún sitio recomendable tipo Mafia, Tagliatella, o similar? ¿Para vosotros, de entre esos dos o similares, cuál es el mejor relación calidad-precio?

Muchas gracias.

fervoroso-zaragocista escribió:Hola, ¿algún sitio recomendable tipo Mafia, Tagliatella, o similar? ¿Para vosotros, de entre esos dos o similares, cuál es el mejor relación calidad-precio?

Muchas gracias.

Para mi La Mafia en calidad, La Tagliatella en variedad.

Tb tienes el Mamma Mia de la plaza San Miguel, calidad similar a Tagliatella pero algo mas economico y menos variedad

fervoroso-zaragocista escribió:Hola, ¿algún sitio recomendable tipo Mafia, Tagliatella, o similar? ¿Para vosotros, de entre esos dos o similares, cuál es el mejor relación calidad-precio?

Muchas gracias.

Da Claudio en Zumalacarregui.

Muchas gracias por las respuestas

A la granada no había ido con los nuevos dueños, la verdad que muy bien

Milner escribió:A la granada no había ido con los nuevos dueños, la verdad que muy bien

+1 . La lengua de ternera estaba cojonuda

Damitor escribió:

Milner escribió:A la granada no había ido con los nuevos dueños, la verdad que muy bien

+1 . La lengua de ternera estaba cojonuda

¿Desde cuándo tiene nuevos dueños?

CARLOS_RZ escribió:

Damitor escribió:

Milner escribió:A la granada no había ido con los nuevos dueños, la verdad que muy bien

+1 . La lengua de ternera estaba cojonuda

¿Desde cuándo tiene nuevos dueños?

Que yo sepa lo lleva hace unos años Carmelo Bosque ( el de Lillas Pastia), no??