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jedi_samper escribió: Mar Sep 10, 2024 9:46 am

Milner escribió: Mar Sep 10, 2024 9:29 am

jedi_samper escribió: Lun Sep 09, 2024 6:50 pm
Sinceramente sabiendo lo que se comenta de las dos partes en la hostelería de Zaragoza no entiendo esta unión.
Oh a David las cuentas con le menú que tenia no le salían claras o no se que ha pasado.

no entiendo ésto

Fácil, que yo no montaría una sociedad con los del Aura cuando mi negocio ya tiene nombre y va de lujo.

Lefty Ruggiero escribió: Mar Sep 10, 2024 9:50 am

jedi_samper escribió: Mar Sep 10, 2024 9:46 am

Milner escribió: Mar Sep 10, 2024 9:29 am

no entiendo ésto

Fácil, que yo no montaría una sociedad con los del Aura cuando mi negocio ya tiene nombre y va de lujo.

El problema es que el Novodabo no iba precisamente de lujo, llevaba bastantes años en concurso de acreedores.

Wooter escribió: Mar Sep 10, 2024 10:33 am Un buen sitio para comprar pan??? Ando desesperado....

Wooter escribió: Mar Sep 10, 2024 10:33 am Un buen sitio para comprar pan??? Ando desesperado....

tonetti escribió: Mar Sep 10, 2024 12:34 pm

Wooter escribió: Mar Sep 10, 2024 10:33 am Un buen sitio para comprar pan??? Ando desesperado....

Lo del pan es muy relativo, a mi por ejemplo me gusta todo tipo de pan, hasta el de El Rincon... Si buscas un horno de pueblo en Zaragoza, lo vas a tener complicado porque incluso los panaderos más artesanos se han modernizado/mecanizado mucho, ya que sólo el pan no les da de comer y prefieren dedicar su tiempo a cosas mas lucrativas como la pastelería.
Yo panaderías que se salgan de lo típico de pan precocinado y horno industrial tipo supermercado conozco tres.
Panadería Simón que ha estado siempre en la plaza de la Magdalena. Era la típica panadería de toda la vida hasta que hace unos años los hijos la renovaron totalmente y la modernizaron, pero el pan seguía siendo artesano. Ahora he oido que han empezado a abrir sucursales a lo bruto, no se si propias o franquicias... y no se si eso habrá afectado a la calidad del pan, la verdad.
Otra muy cerca en la calle Heroísmo, se llama La Magdalena. Esta sigue siendo tirando a rustica.
Y la última, en el paseo Teruel, la Tahona del pastor. Hace años se montaban colas de 30-40 metros en la calle para comprar el pan, sobre todo los fines de semana. Hace mucho que no voy, así que tampoco te puedo garantizar que no haya cambiado.

MORLACO escribió: Mié Sep 11, 2024 10:01 am La rosca de panadería Simón para mí es sublime, la mejor, pero a gustos porque es bastante dura, miga consistente y crujiente por fuera. El de nueces y pasas delicioso también.

La hogaza del obrador Aljaferia es cojonuda, la probé en el Rincón de Costa en la calle del mismo nombre junto con un pincho de tortilla y buenísima .

elsanto escribió: Mié Sep 18, 2024 3:18 pm Alguna recomendación para cenar en Jaca?
No vamos con ninguna idea concreta así que me vale de todo.

Me suena que ya se han dicho varios sitios en el hilo (Biarritz, La tasca de Ana...) pero o soy un desastre o el buscador solo me devuelve mensajes pre-Covid

elsanto escribió: Mié Sep 18, 2024 11:39 pm Muchas gracias Alfonso1984!
Allá que hemos ido, un miércoles 18 de Agosto a las 20:30, sin reserva... malo será... Pues que nos ha tocado esperar casi media hora

Igual era el sitio más lleno de Jaca pero la verdad que ha merecido la pena. Hamburguesa muy buena y raciones más que generosas a buen precio.

MORLACO escribió: Mar Sep 24, 2024 1:12 pm El otro día comí en Casa Royo, la primera vez después de su nueva etapa, fue entre semana menú del día, mucha gente iba de carta, de hecho la mayoría, pero yo iba rápido porque me pilló de paso y como iba sólo y tenía que seguir trabajando pues de menú del día, 13,50. Bebí agua, así que del vino no opino. De primero un arroz meloso de carne, diría que era de conejo solo, no estaba malo, correcto y tenía saborcito (odio que le echen colorante de ese amarillo, eso sí...). Fue lo mejor de la comida.

De segundo Bacalao al Pil Pil bastante malo, el bacalao bien hecho tendría que haberse separado a lascas y estaba mazacote, además diría que no estaba cocinado en el pil pil, sino que lo habían añadido a posteriori, muy flojo de sabor y textura.

De postre brazo de gitano, el peor que he probado en mi vida, de hecho me lo dejé, seco a más no poder y con unos churretones de nata montada de bote alrededor. No tenía apenas relleno y el poco que tenía diría que estaba ácido y el bizcocho secoooo. Fatal.

El servicio bien, amables y rápidos.

Lo que sacaban en otras mesas tenía muy buen aspecto (carta), pero claro si tienes un menú del día pues lo que des tiene que tener un mínimo de calidad y si no no des menú. No sé si elegí mal o tuve mal día, me gustaría conocer más opiniones porque como digo la carta tenía buena pinta y sacaron lechecillas, ensaladas, un Tomahawk impresionante...

aivaiva escribió: Mié Sep 25, 2024 9:39 am

MORLACO escribió: Mar Sep 24, 2024 1:12 pm El otro día comí en Casa Royo, la primera vez después de su nueva etapa, fue entre semana menú del día, mucha gente iba de carta, de hecho la mayoría, pero yo iba rápido porque me pilló de paso y como iba sólo y tenía que seguir trabajando pues de menú del día, 13,50. Bebí agua, así que del vino no opino. De primero un arroz meloso de carne, diría que era de conejo solo, no estaba malo, correcto y tenía saborcito (odio que le echen colorante de ese amarillo, eso sí...). Fue lo mejor de la comida.

De segundo Bacalao al Pil Pil bastante malo, el bacalao bien hecho tendría que haberse separado a lascas y estaba mazacote, además diría que no estaba cocinado en el pil pil, sino que lo habían añadido a posteriori, muy flojo de sabor y textura.

De postre brazo de gitano, el peor que he probado en mi vida, de hecho me lo dejé, seco a más no poder y con unos churretones de nata montada de bote alrededor. No tenía apenas relleno y el poco que tenía diría que estaba ácido y el bizcocho secoooo. Fatal.

El servicio bien, amables y rápidos.

Lo que sacaban en otras mesas tenía muy buen aspecto (carta), pero claro si tienes un menú del día pues lo que des tiene que tener un mínimo de calidad y si no no des menú. No sé si elegí mal o tuve mal día, me gustaría conocer más opiniones porque como digo la carta tenía buena pinta y sacaron lechecillas, ensaladas, un Tomahawk impresionante...

Respecto al Bacalao, lo mas corriente para un menu del dia es que hagan el pil-pil a primera hora y lo reserven. Pero un pil pil da pa muchos trozos si pones poquito, asi que luego puedes ir montando el bacalao conforme te lo piden.

Probablemente para el menú, te salió mazacote porque lo tendrian en frio a la hora de marcharlo. Se cocina bien por fuera, pero por dentro aun queda "carnoso", cuando efectivamente deberia deshacerse en lascas. Luego le echan la cucharada de pilpil por encima y marchando.

Por esas cosas y salvo excepciones con el sitio, nunca me pido pescado de menú. O es ultracongelado, o esta mal ejecutado o... es panga

Yo tengo pendiente ir. A ver que tal.

MORLACO escribió: Mié Sep 25, 2024 10:28 am

aivaiva escribió: Mié Sep 25, 2024 9:39 am

MORLACO escribió: Mar Sep 24, 2024 1:12 pm El otro día comí en Casa Royo, la primera vez después de su nueva etapa, fue entre semana menú del día, mucha gente iba de carta, de hecho la mayoría, pero yo iba rápido porque me pilló de paso y como iba sólo y tenía que seguir trabajando pues de menú del día, 13,50. Bebí agua, así que del vino no opino. De primero un arroz meloso de carne, diría que era de conejo solo, no estaba malo, correcto y tenía saborcito (odio que le echen colorante de ese amarillo, eso sí...). Fue lo mejor de la comida.

De segundo Bacalao al Pil Pil bastante malo, el bacalao bien hecho tendría que haberse separado a lascas y estaba mazacote, además diría que no estaba cocinado en el pil pil, sino que lo habían añadido a posteriori, muy flojo de sabor y textura.

De postre brazo de gitano, el peor que he probado en mi vida, de hecho me lo dejé, seco a más no poder y con unos churretones de nata montada de bote alrededor. No tenía apenas relleno y el poco que tenía diría que estaba ácido y el bizcocho secoooo. Fatal.

El servicio bien, amables y rápidos.

Lo que sacaban en otras mesas tenía muy buen aspecto (carta), pero claro si tienes un menú del día pues lo que des tiene que tener un mínimo de calidad y si no no des menú. No sé si elegí mal o tuve mal día, me gustaría conocer más opiniones porque como digo la carta tenía buena pinta y sacaron lechecillas, ensaladas, un Tomahawk impresionante...

Respecto al Bacalao, lo mas corriente para un menu del dia es que hagan el pil-pil a primera hora y lo reserven. Pero un pil pil da pa muchos trozos si pones poquito, asi que luego puedes ir montando el bacalao conforme te lo piden.

Probablemente para el menú, te salió mazacote porque lo tendrian en frio a la hora de marcharlo. Se cocina bien por fuera, pero por dentro aun queda "carnoso", cuando efectivamente deberia deshacerse en lascas. Luego le echan la cucharada de pilpil por encima y marchando.

Por esas cosas y salvo excepciones con el sitio, nunca me pido pescado de menú. O es ultracongelado, o esta mal ejecutado o... es panga

Yo tengo pendiente ir. A ver que tal.

Pero es que el pil pil estaba al fondo del plato (y no mucho) y por encima ni una gota... , te digo que lo cascaron ahí encima y es que ni estaba bueno ni bien cocinado. Si como fuera procuro pedir verdura, ensalada, legumbre, arroz, de primero y luego pues o plancha o pescado si es de mi gusto (y el bacalao lo es), porque hay temporadas que me toca comer bastante fuera y acabaría como una bola. Por eso digo que es mejor no ofertar ciertas cosas directamente porque te cargas la reputación del lugar. Y lo del postre que , eh! Poner un bizcocho ácido de hace tres días no es admisible.

elsanto escribió: Mié Sep 18, 2024 11:39 pm Muchas gracias Alfonso1984!
Allá que hemos ido, un miércoles 18 de Agosto a las 20:30, sin reserva... malo será... Pues que nos ha tocado esperar casi media hora

Igual era el sitio más lleno de Jaca pero la verdad que ha merecido la pena. Hamburguesa muy buena y raciones más que generosas a buen precio.

tonetti escribió: Jue Sep 26, 2024 9:22 am

elsanto escribió: Mié Sep 18, 2024 11:39 pm Muchas gracias Alfonso1984!
Allá que hemos ido, un miércoles 18 de Agosto a las 20:30, sin reserva... malo será... Pues que nos ha tocado esperar casi media hora

Igual era el sitio más lleno de Jaca pero la verdad que ha merecido la pena. Hamburguesa muy buena y raciones más que generosas a buen precio.

En Jaca hay que reservar siempre.
De hecho, yo es casi por lo unico que odio Jaca. Culpa mia porque soy poco previsor y voy siempre sobre la marcha, pero es el unico sitio donde he pasado apuros reales para comer o cenar algo.

miki_gol escribió: Sab Sep 28, 2024 8:58 am ¿Lugares para celebrar un bautizo? Es para un amigo y tiene mirado o va a mirar Torreluna, Tres Mares, Molino de San Lázaro, Gran Hotel y creo que ya

miki_gol escribió: Sab Sep 28, 2024 8:58 am ¿Lugares para celebrar un bautizo? Es para un amigo y tiene mirado o va a mirar Torreluna, Tres Mares, Molino de San Lázaro, Gran Hotel y creo que ya

batu escribió: Lun Oct 07, 2024 4:47 am Por no abrir hilo nuevo y ya que se habla aquí de panaderías...

¿Algún sitio en Zaragoza para comprar miel de verdad?
Conozco los puestos que se suelen poner en plaza san Bruno, pero aparte de eso tiene que haber miel de apicultor por algún sitio.